Nous regroupons dans cette rubrique des champignons Basidiomycètes qui posséderont sous la face inférieure du chapeau des lamelles fertiles (Ordre des Agaricales)
La reconnaissance des différents genres prendra en compte plusieurs critères parmi lesquels nous pouvons citer :
La texture de la chair : fibreuse ou cassante, avec ou sans lait.
La couleur des spores : blanches, crème, roses, ocres, noires
La position du pied : central ou excentré
La possibilité de séparer le pied du chapeau, en relation avec l’insertion des lames : adnées, échancrées, libres ou décurrentes
La présence de structures particulières : volve, anneau, armille, cortine, bulbe...
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