Les tricholomes

Environ 120 espèces.
Chapeau sec ou visqueux, uni ou vergeté, blanc, beige, gris, jaune, marron... avec différentes nuances.
Lames échancrées, blanches, grisâtres, crème ou jaunes. Spores lisses, non amyloïdes. Sporée blanche.
Pied cylindrique, blanc ou concolore au chapeau, parfois fibrilleux ou orné d’un anneau.
Chair blanche ou jaunâtre. Saveur douce mais parfois amère.
Odeur parfois caractéristique de farine, de savon, ou dite de " gaz d’éclairage " ,
Habitat : au sol sous feuillus et sous conifères, plutôt tardifs. Espèces mycorhiziennes terrestres.
Comestibilité : les tricholomes comportent de bons comestibles avec le plus connu des mycophages, le Tricholome terreux appelé « Petit-gris ».

d’après « Connaître la Nature »