C’est la famille des saules qui comprend de nombreuses espèces allant
des sous-arbrisseaux aux arbres en plaine et en montagne. C’est dans le
genre Salix que l’on trouve les espèces qui produisent l’osier ; c’est
aussi la famille des peupliers (genre Populus).
Ce sont des arbres ou des arbustes des régions froides à tempérées.
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