Arbres et arbustes feuillus (Angiospermes)

Les arbres et arbustes sont des plantes qui produisent du bois. Ce bois est alors le matériau principal d’un tronc plus ou moins ramifié et des racines. Il confère à l’ensemble une certaine rigidité permettant une croissance en hauteur.

Le bois est un tissu végétal se développant par superposition de couches successives et constitué à la fois de cellules et de vaisseaux véhiculant la sève. La rigidité du bois est due à un ensemble de substances appelées lignines qui recouvrent notamment les parois des vaisseaux. La paroi des cellules est composée de cellulose, principal constituant du bois.

Arbres et arbustes ne constituent pas des familles botaniques en eux-mêmes : une même famille botanique peut au contraire comprendre aussi bien des espèces herbacées que des arbres et arbustes (Exp : Rosacées, Cistacées ...) C’est uniquement par commodité pour la consultation que nous avons séparé ici les espèces ligneuses des autres plantes.